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Curry d'agneau aux amandes ou comment s'offrir un voyage virtuel à DELHI

Aujourd'hui, c'est un plat traditionnel indien que je vous propose de découvrir. De la couleur, du parfum, du croquant, de l'onctuosité, c'est tout le programme de ce curry d'agneau aux amandes . VOTRE PANIER : - 6OO g d'agneau coupé en gros dés- 2 oignons...

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27 février 2008

A la sortie de l'hiver, il est grand temps de

A la sortie de l'hiver, il est grand temps de penser à soi et à son corps. Pour cela rien ne vaut une bonne cure de magnésium ! Anti-stress par excellence, on le trouve principalement dans les fruits de mer, le cacao, les épinards, les fruits secs.....Les...

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24 février 2008

Tronçon de lieu de ligne au jus de viande maison, pommes de terre crousti-fondantes et petits légumes

Une idée me trottait dans la tête depuis pas mal de temps. Celle de cuisiner le poisson autrement et l'envie de l'accompagner d'une sauce différente au jus de viande s'est directement imposée. Le fumet de poisson qui entre dans la composition de la sauce...

Posté par cahiergourmand à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2008

Difficile en ce moment d'échapper aux tags. Pas

Difficile en ce moment d'échapper aux tags. Pas moins de 3 TAGS différents défilent en même temps et je vais essayer de me prête au jeu. Ce 1er tag, je le dois à Catherine, Mamina , Misscannelle ,Talon haut et Cacao Le règlement du jeu : Mette le lien...

Posté par cahiergourmand à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2008

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18 février 2008

terrine de saumon aux agrumes, merluchon à la mélisse et la sauce asiatique au pestou de cresson qui déchire

Une envie de terrine de poisson et me voilà à la recherche de celle qui fera mon bonheur. Je l'ai trouvé chez Choupette et son " péché de gourmandise ". Une terrine de saumon parfumée aux agrumes et au gingembre et de merlan que je remplace par du merluchon...

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13 février 2008

Pour consommer les légumes autrement que cuits à

Pour consommer les légumes autrement que cuits à la vapeur, et les faire passer même aux enfants (et mêmes parfois aux grands) les plus récalcitrants, il suffit parfois de pas grand chose. En les camouflant sous forme de purée ou de galette, tous les...

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13 février 2008

Kouglofs façon cannelés individuels à la gelée de raisin

Il y a quelques temps, Mamina nous présentait une délicieuse recette de Kouglofs au pomme et aux poires et je dois dire que j'ai flashé sur ses moules à kouglofs individuels. Super pratiques pour réaliser des miniatures à l'apéro ou tout simplement pour...

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10 février 2008

joues porc aux épices et pommes de terre confites au cidre

Le printemps arrive avant l'heure sur l'Ouest mais ne nous empêche pas de réaliser des petits plats mijotés si bons et tellement pratiques.La semaine dernière, mon boucher proposait des joues de porc, morceaux terriblement fondants et qui supportent néanmoins...

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5 février 2008

veloute

Soupes, veloutés, consommés, potage ou bouillon sont très appréciés à la maison et la saison hivernale offre un choix varié de légumes permettant de diversifier son assiette à chaque fois. Verte, orange, jaune ou blanche selon les légumes choisis, avec...

Posté par cahiergourmand à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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