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Envie d'une bonne tarte mais pas de moule pour la

Envie d'une bonne tarte mais pas de moule pour la cuisson ? Pas de panique, à tout problème une solution. Ici, la pâte est tout simplement étalée, piquée pour eviter qu'elle ne gonfle et les fruits sont répartis en laissant un pourtour d'1/2 cm. Celui-ci...

Posté par cahiergourmand à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2013

Mardi gras est une période festive chrétienne qui

Mardi gras est une période festive chrétienne qui marque la fin de la semaine des sept jours gras. Ainsi la semaine des sept jours gras précède les 40 jours maigres de carême. Le Mardi gras est le dernier des jours gras avant le jeûne. Ce mardi gras,...

Posté par cahiergourmand à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2013

pâté aux cèpes et poulet

"Bretons en cuisine" est un des rares magasines culinaires que j'achète de manière systématique car j'y trouve toujours de jolies et bonnes recettes et souvent simples à réaliser. Dans le dernier numéro, j'avais flashé sur une recette alliant le cèpe...

Posté par cahiergourmand à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2012

tarte caramel chocolat

L'année 2012 arrive à son terme et pour la clore en beauté, j'ai souhaité présenter une note sucrée et chocolatée, mon pêché mignon en terme de dessert. Pour réaliser cette tarte, j'ai pioché dans l'encyclopédie pour chocolat. Présentée avec une pâte...

Posté par cahiergourmand à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 décembre 2012

Truite de mer comme un gravelax à la betterave et grenade

Pour changer du traditionnel saumon fumé des fêtes de fin d'année, j'ai décliné le gravelax en version truite saumonée et sans l'aneth dont je n'apprécie que modérément le goût (on ne peut donc plus l'appeler gravelax puique ce terme désigne précisément...

Posté par cahiergourmand à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 novembre 2012

Nous sommes en pleine saison de la crevette

Nous sommes en pleine saison de la crevette bouquet et si vous voulez profiter du plus juste prix, il faut l'acheter maintenant. L'approche des fêtes de fin d'année va faire progresser sa cote et par conséquent son prix. Actuellement, on peut se procurer...

Posté par cahiergourmand à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 novembre 2012

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5 août 2012

mmmmmmmmmmmm mmmmm mmmmm

Posté par cahiergourmand à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2012

mmmmmmmmmmmmmm

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21 mars 2012

BRIOCHES

Une nouvelle recette de brioche présentée cette fois en portions individuelles pour un goûter gourmand, ou à déguster à tous moments de la journée. La brioche demande du temps et souvent il est préférable de la préférer la veille. C'est le cas pour celles-ci,...

Posté par cahiergourmand à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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